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プロフィール

  • 中元 君子

    1969年 大阪生まれ。

    歯科技工士として勤務、趣味のお料理教室で
    料理研究家・林 幸子先生と出会い、ますます、料理に興味をもち
    10数年~ 林 先生に師事。
    お菓子教室、野菜講座、パン教室に通う中・・

    2008年  某・パン教室  パン・ディプロマ 取得
            同所にて   講師経験
    2008年 大阪市鶴見区の自宅にて、パン教室を開く。

    また、
    食の体への影響と大切さに気付き、 2013年 薬膳アカデミア公認 薬膳セラピスト取得

    2014年 国際中医薬膳管理師 資格を取得
      他、 ハーブコーディネーター

  • ご挨拶

    思えば、小学生の頃から 食べる事が とにかく大好きで
    レシピ本を見ながら 焼き菓子やお惣菜を作ってみたり・・・。
    手作りを楽しむ母の姿から、食の探求心は止まらず 現在に至り

    食の安全性と手作りへのこだわり、パンでお持て成しを提案する 
    手ごね&自家製酵母とイーストパン・食べて元気になる薬膳教室
    『Kitchen Anise』を主宰しております。

    このAniseは、スパイスのアニスシード。
    出産前の退屈さを紛らわそうと、何気に焼いた アニスシードのパン。
    焼きたてパンを口に運んだ時の何とも言えない食感と香り!
    その感動を忘れずに・・・そして、広げたいっと。
    そんな思いで『Anise』と名付けました。

    それぞれの、Kitchenから・・・・
    さ~、手作りを一緒に始めませんか?